¿Cuál es la mejor leña para cocinar?
¿Cuál es la mejor leña para cocinar?
La mejor leña para preparar el asado que recomendamos es el espinillo. Se trata de un árbol serrano común de las Sierras de Córdoba. Cuenta con una madera de color claro y una corteza dura surcada de color castaño oscuro.
¿Cuáles son los tipos de leña?
Podemos distinguir inicialmente entre dos tipos de leña. La leña dura y la leña blanda. El grosor de la leña también es muy importante, no debiendo de sobrepasar los 8-10 cm en las maderas duras y los 10-12 en las blandas.
¿Cuál es la mejor leña para cocinar?
Deja muy buenas brasas para cocinar, por lo que es ideal para barbacoas y restaurantes. Leña de olivo : es una leña de mucha dureza y con una larga duración.
¿Por qué es mejor comprar leña verde o leña seca?
Así que la leña seca resulta más económica que la verde y encima es mejor, por lo que es un aspecto a tener mucho en cuenta en la hora de compra leña. En Tienda Biomasa le aseguramos que todos los productos de leña que vendemos están compuestos por leña seca, lista para su utilización, y si no pudiera ser así le avisaríamos con antelación.
¿Cuál es la humedad ideal de la leña?
La leña seca tiene menos de un 20% de humedad, estando lo ideal alrededor del 15 % . Algunos tipos de leña, como el olivo, tienen una baja humedad incluso en verde, hasta del 30%, pero lo normal en leñas como la encina o el roble es del 45-60% de humedad recién cortada.
